Santalba Reserva selección especial 2001. Bodegas Santalba. Gimileo, Rioja, España.

Santalba Reserva selección especial 2001. Bodegas Santalba. Gimileo, Rioja, España.

Nota de Cata

Color rubí con bordes teja, muy vivo y con buenas lágrimas. Nariz intensa, elegante, muy compleja y agradable, con recuerdos de compota de arándanos y moras, balsámicos, especias y finos tostados. En boca es seco, sedoso, concentrado y afrutado, muy sabroso, con gran equilibrio entre acidez, alcohol y dulzor. Exquisito paso por el paladar, con un final largo y fino.

Un tempranillo armónico de clase mundial. «Gran Cru Riojano». Un tinto para meditar o acompañar guisos contundentes como fabada, callos con garbanzos, rabo de toro, papas a la riojana, carrilleras de ternera al vino tinto, arroces caldosos de pato y setas, fideuá de cordero, etc.

Fedor Agelan
Author: Fedor Agelan

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